lunes, 29 de septiembre de 2008

Postal de ciudad con sushi


Rosie Inguanzo

A. ordena sushi to go @ Abokado, en Brickell. Nos aventuramos entre el tráfico y el barullo nocturno del domingo lluvioso for the pick up: rollo de pepino relleno de cangrejo, salmón crudo y aguacate; rollo de arroz relleno con tuna rosadísima, cubierto por mahi-mahi tiernísimo, adornado con una yerbita que apenas se revela; ceviche de tuna que es casi mousse de tuna, más que fresca, y no han agregado limón, sólo unas lasquitas finísimas de pimientitos rojos y amarillos, y alguna cebolla minúscula; ensalada de pulpo, cangrejo y camarón sobre una base de pepino lasqueado, rociado todo con aliño dulce de arroz. Notamos que los ingredientes no han sido intervenidos; el chef lo ha dispuesto así: que den lo que son puramente, casi sin mezclarse ni elaboración alguna, sin ingredientes. Hemos descorchado un
Côtes du Rhône (Grenache Blanc) helado. La vista de postal de la ciudad que entra por el balcón se engalana antes del lunes: nube ominosa y alongada posada encima del Sun Trust, los edificios encienden sus lumínicos multicolores contra el cielo amancillado de la noche. De postre, avellanas en miel de los alpes franceses. Evocaciones: las avellanas estaban en un cuento infantil ruso, y su aceite es el mejor lubricante que se usa para lustrar el barniz de los instrumentos de cuerda -me recuerda A. Nos acompaña Jackie Gleason. La orquesta de cuerdas nos devuelve otro Miami superpuesto, la resonancia hollywoodense del Hotel Fountainbleau de los años 50.

22 comentarios:

Garrincha dijo...

nice post, buddy.

and scary shit this wall street pratfall!

williTrapiche dijo...

..mi comentario va a ser tan simple crudo he intenso como en sushi...eso es la vida y lo demas , es mierda....

Anónimo dijo...

Esto es una infamia para un lunes. Leerlo precisamente por la mañana con los legajos aún en los ojos y mi manzanilla con anís aún por degustar.

De todas maneras reconozco que esto es "hacer" ciudad.

Un abrazo

Amílcar

Anónimo dijo...

Rosi ponganle un link a Avokado, el menu se lo merece. Muy buena noche.
Anamaria

La cafeina dijo...

Mmmmmm que hambre!

el cabron dijo...

Ustedes lo que son unos sibariticos del carajo.

JR dijo...

sohedonistas!! miamenses trasnochados! cabroncitos abusadores!!! a qué no invitan, va!? a qué no invitan!? dale, dale!!

Anónimo dijo...

Rico Domingo, Rosie.

P.L. dijo...

la comida ennoblece el alma

Anónimo dijo...

Los Domingos por la tarde en mi casa:

"Nena, ya terminaste la tarea?"
"Si, madre, ahora regreso y lo hablamos."
"No, chico, no me alcanza el tiempo para ir al cine y cenar. O lo uno o lo otro."
"Si, hola. Ay, mujer maniana te lo envio por email. Si, maniana. Bye."
"Si, Nounou, ya voy. Ya se que es hora de tu paseo!"

AARRRRGGGHHHH!

TIROFIJO dijo...

http://tirofijomalanga.blogspot.com/2008/09/pasando-el-cepillo.html

Adal dijo...

"la comida ennoblece al hombre" no? pero en este caso no ennoblecio al par de sinverguenzas estos, que no invitaron a nadie. oye, jr, estoy de acuerdisimo contigo y willitrapiche, que claro lo tienes mi ambia.

aunque, la gente que no es musulanga y estan en la motafera, ni toman sopa ni comen sushi. y si toman sopa, lo hacen con tenedor!

ahora, fuera de coña, que rica noche tuvieron que haber pasado y se lo menrecen!

Anónimo dijo...

Inkieta, te recomiendo mucho sexo los sabados por la noche y meditacion transcedental todas las mañanas, porque mi socia, lo que tienes andando es mucho!

Jacinto Pasé Rosando,PhD
(Experto en ciencias ocultas y demas deberes.)

Anónimo dijo...

Que bueno esta la foto de Ramon.
Aqui les dejo algo que me llego por e-mail pa'que se rian.

I'm a little confused. Let me see if I have this straight.....

If you grow up in Hawaii, raised by your grandparents, you're 'exotic' and 'different.'

Grow up in Alaska eating mooseburgers, you're an American story.

If your name is Barack you're a radical, unpatriotic Muslim.

Name your kids Willow, Trig and Track, and you're a maverick.

Graduate from Harvard law School and you are unstable.

Attend 5 different small colleges before graduating, then you're well-grounded.

If you spend 3 years as a community organizer, become the first black President of the Harvard Law Review, help register 150,000 new voters, spend 12 years as a Constitutional Law professor, 8 years as a State Senator of a district of 750,000 people, chair the state Senate's Health and Human Services committee, spend 4 years in the United States Senate representing a state of 13 million people, sponsor 131 bills, and serve on the Foreign Affairs, Environment and Public Works, and Veteran's Affairs committees, you don't have any real leadership experience.

If your resume is: local weather woman, 4 years on the city council and 6 years as the mayor of a town of 7,000 people, 2 years as governor of a state of 650,000 people, you're qualified to be a heartbea t away from the presidency.

If you have been married to the same woman for 19 years while raising 2 daughters, all within Protestant churches, you're not a real Christian.

If you cheated on your first wife with a rich heiress, left your ill wife, and married the heiress the next month, you're a Christian.

If you teach responsible, age-appropriate sex education, including the use of birth control, you erode the fiber of American society.

If you staunchly advocate abstinence-only education, while your teen daughter ends up pregnant, you're responsible.

If your wife is a Harvard graduate lawyer who gave up a position in a prestigious law firm to work for the betterment of her inner city community, then gave that up to raise a family, you don't represent America's family values.

If your husband is called 'First Dude', has a DWI conviction, didn't register to vote until 25, and was a member of a group that advocated secession of Alaska from the USA, yours is the quintessential American family.

And, finally, if you're famous for your quick temper, you're the one to have your finger on the red nuclear button.

OK, much clearer now.

Isis dijo...

Bellísimo, Rosie. Se siente todo: el sabor, las texturas, los colores, la ciudad.

Anónimo dijo...

LA COSA VA DE MAL EN PEOR.
AMARRENSE LOS CINTURONES.

La Mano Poderosa dijo...

ANYBODY WITH A MORTGAGE SHOULD BE BUYING DEPENDS AT THIS TIME, BEFORE THE SHARES GO UP! FIRST BUY THE DIAPERS, THEN THE STOCK!

Macro-Mano

RI dijo...

Gracias amigos. Al alcance de todos.

TIROFIJO dijo...

http://tirofijomalanga.blogspot.com/2008/09/no-me-digas-que-no-margot-o-fantomas-se.html

R.L.R. dijo...

Apetitoso post Rosie. Tenemos que darles nuestra receta de suchi con congrí y carne de puerco. Fue bautizado Suchi-Chichi por los cubanos vancouveritas.

La Mano Poderosa dijo...

Las 4 C's

La economia es un animal viviente;
Camina
Corre
Come
y Caga...
Ahora es que se esta cagando en nosotros!

La Mano Poderosa dijo...

la cosa esta tan mala que hay que handar con un cuchillo en la boca y otro en el cul_!