jueves, 29 de septiembre de 2005

La Calle Ocho está penetrada por todo

Por Marcia Morgado (Tomado de 69: Memorias Eróticas de una Cubano-Americana)

Empecé a ir al Versailles durante mi último año en la Inmaculada. Mayita, mi amiga inseparable, pasaba por casa al amanecer. Nos despertábamos junto al mostrador tomando un café con leche de verdad. El que servían en casa, primero con la leche el polvo del Refugio, a cuyo insípido gusto se aficionaron, tenía como base una versión descremada –según los médicos más saludable— que mi madre adoptó. No era otra cosa que agua blancuza. En el Versailles la leche era como debe ser. Espesa. Color arena bruñida. El café denso. Una recholata el encuentro de ambos líquidos en la taza. Las camareras me conocían y me trataban con cariño: Elsa, pelo cuidado y uñas esmaltadas a la perfección; Mode, ternura maternal, y Patria, dispensando sabiduría entre tanto despachaba. Me sentía como en familia. Entendían mis gustos, como el de espolvorear canela en el café. Tostadas como las de Abuela, café con leche perfumado con canela y croquetas. ¿Existe mejor forma de comenzar el día?

44 comentarios:

Anónimo dijo...

Yo preferiria al amanecer,quitarme la ropa y meterme encuera en una piscina llena de Cafe con Leche!

Nina Hagen

Anónimo dijo...

Que loca la Nina!!!!!!!, en serio que te gustaria desnudarte en una piscina de Cafe con Leche? o es un bluff? el amanecer es eterno, la piscina existe y el Cafe con Leche se ordena al Versailles....

SE.

Anónimo dijo...

Precisamente en la OCHO este Sabado hay Bembe y cafe.

Perdonen lo largo de texto.


Saturday, October 1, 2005 [9pm – midnight]
801 Projects, 801 SW 3 Ave, Miami
Free and open to the public; donations always welcome
For more Info, call 305.324.0585; info@artemisarts.org

New arts space 801 Projects and Artemis who formerly managed Little Havana’s PS 742 joined forces to launch a new series, experimental8. Inspired by the successful Surreal Saturdays at PS 742, experimental8 will incorporate the visual arts, performance and interdisciplinary art forms. On Saturday, October 1, 2005, 801 Projects and Artemis celebrate the official formation of 801 Projects and Artemis’ new home with the first installation of experimental8: FIRST CALL co-curated by artist Carlos Betancourt and Artemis’ Director Susan Caraballo. experimental8 will be held every 3 months at 801 Projects located just south of downtown Miami and a few blocks west of Brickell Avenue at 801 SW 3rd Ave in Miami.

801 Projects is an exciting new arts center conceived in 2003 by local businesswoman Neli Santamarina and artist Carlos Betancourt. Over the last couple of years, artists have been moving into the 2nd floor of the historic Jose Marti Building located immediately south of the 8th Street exit off 1-95. In 2004, resident artists organized two highly successful events including Thunder in the Night to coincide with Art Basel Miami Beach. 801 Projects’ mission is to advance and promote contemporary and innovative artistic expression and develop professional and community-based arts education.

For experimental8: FIRST CALL, Betancourt and Caraballo have co-curated a group show including guest artists Edward Bobb, Branko Belfranin, Octavio Campos, Dimitry SaÏd Chamy, Jason Ferguson, Rebecca Guarda, Julie Lara Kahn, William Keddell, Rafael Roig, Wendy Wischer and Ramon Williams. Also participating will be 801 Projects resident artists including Ana Carballosa, Elizabeth Cerejido, Roberto Dominguez, Nereida Garcia-Ferraz, Umberto Peña, Ismael Gomez-Peralta, Pedro Portal, Arnaldo Simon, Angela Vallela and Ben Weinberg.

experimental8 kicks off with FIRST CALL on Saturday, October 1, 2005 [9pm – midnight] at 801 Projects located at 801 SW 3 Ave in Miami’s Brickell area. experimental8 is free and open to the public. The event will begin at 9:00 p.m. experimental8: FIRST CALL is sponsored and will coincide with the grand opening of Tinta y Café owned and operated by Santamarina. Public parking is available under the 1-95 overpass (entrance on SW 8 Street). Valet parking will also be available. For more information and directions, call 305.324.0585.

Artemis is a non-profit arts service and presenting organization dedicated to the development, presentation and touring of South Florida-based artists. Artemis is a network of performing artists, visual artists, presenters, educators and administrators.

801 Projects’ mission is to advance and promote contemporary and innovative artistic expression and develop professional and community-based arts education.

Anónimo dijo...

Superapropiado, y no pierdo mas tiempo. Cuando llegue a Miami aprendi el cafecon leche cubano. Y soy adicta. Tiene su variacion, el cortadito. Para cuando quieres menos leche con la misma "dosis". Por si eres como yo, siempre tienes el expreso. Pero aca le echaban bastante cafe, y me acostumbre. Ahora no puedo vivir sin el. Hoy, en honor a Marcia, me tomo un cortadito, en el desayuno, aunque, que lastima, no puede ser en Versailles, me queda un poco contra el trafico.
La Cafeina

Anónimo dijo...

Me preocupa todo esta "nueva remodelacíón" desde el comienzo. Cuando llegue al Versalles. La cafeteria parecera más de mall que propia. Un abrazo

Amilcar.

Anónimo dijo...

Otra remodelacion? No sabia, pero hace solo dos o tres semanas que no voy...
La Cafeina

Anónimo dijo...

!que tiempos aquellos!

Anónimo dijo...

MArcia eso de canela con el cafe con leche esta pa las abuelas... pero a mi con la canela palla palla.
El Buti

La Mano Poderosa dijo...

Marcia,
Todavia paso por Versailles. "Cuando sali de Cuba", a unos años despues, vive en la 6 y 36 del Sau Wes, al doblar del "Palacio". Siempre me encantaba encontrarme con varios caracteres, desde los de novelas, hasta los de los muñequitos... Con los años se transformo en un local de "networking". Ahi te encuentras con un viejo amigo, medico, abogado, plomero, locos, y muchos politicos. Para mi es un "Social Hub", aunque ya no es la misma comida. Me recuerdo el dia que pedi una orden de mariquitas, y me las trajeron lasqueadas a lo largo, no como siempre eran... Sometimes change is not for the best.

Anónimo dijo...

Hasta cuando van a seguir hablando de cubanos todo el tiempo? Miami no es propiedad de los cubanos... me da pena.
No-cubano

La Mano Poderosa dijo...

Tienes razon, por favor escribenos algo sobr tu pais y tus impresiones sobre Miami, me interesa.

Anónimo dijo...

NO LO VEO ASI. ME SIENTO EN FAMILIA. INKIETA ES MEXICANA Y LA ADORO, AMILCAR ES CATALAN, MANO ES MARCIANO, ZOILA ES DE SURAMERICA, ENTRA Y COMENTA, NO LO VEAS COMO UN ASUNTO ETNICO.
LA FEMI DEL SW

La Mano Poderosa dijo...

Cuando llegue de Marte, me di cuenta lo estraño que todos los humanos son. Cambie mi fisico para poder adaptarme e infiltrar este planeta estraño y violento. Despues de mis 354 años de estudiar este planeta "unico" y sus habitantes, regrese a mi planeta rojo. Cuando tuvimos nuestro congreso multi-galactico, recomendi no destruir su planeta, algo que se considerado desde ya hace unos 4,763 años. Para Los Marcianos, y las multiples civilizaciones galacticas, consideramos "La Tierra" el planeta "MIKIMBIN"...
Por lo menos, sus ridiculeses nos hacen reir de ves en cuando.Por el momento los vamos a tolerar, PERO, PORTENCE BIEN, o cambiaremos de opinion!
":":];l}}pp[ o;'[]. [5yX-z=Y2]3

Anónimo dijo...

No te vayas sin tomar el cafe de Hialeah!!
El bloguero de Jaialia

Anónimo dijo...

Marcia, cafe con leche con croqueta? Y donde dejaste el pan con mantequilla?

Anónimo dijo...

La verdad que el "cafe cubano", no tiene nada que ver con el cafe que se hace en Cuba, el cafe de Cuba , el bueno se hace asi:
se tuesta la semilla
cuando esta a punto en el caldero se le echa una cucharada de azucar prieta.
se pila en un pilon hecho con un tronco ahuecado a mano, preferiblemente de roble.
luego en un colador , que es un jamo de tela fina montado en un marco de madera llamado "payaso", se hecha una o dos cucharas del polvo, luego se vierte en el agua hirviendo, si se quiere mas fuerte se pasa dos o tres veces.
y a tomar!
Nota :es costumbre echar el cafe en el platillo , en algunos lugares de oriente.

El critico cafetero.

Anónimo dijo...

Luego, otro cafe cubano que es "mas cubano". Asi son ustedes de pedantes?
No-cubano

Anónimo dijo...

por tu actitud pareces argentino, pero hay demasiada envidia , asi que eres definitivamente mexicano.
si-cubano

Anónimo dijo...

Te equivocaste dos veces. Soy venezolano.
Vene-vene

Anónimo dijo...

¿muy preocupado por la pedancia? tu haz de ser Caraqueñooo, chamooo...

Anónimo dijo...

Vale, chamoooo...
Venevene

Anónimo dijo...

Oye Vene-vene, blogolandia respeta tu origen. Olvida el teque cubano, mexicano o venezolano. Di lo que quieras y evita la bronca etnica. Eso no construye. Ok?

Anónimo dijo...

En Miami se toma buen cafe y ademas y el mas barato. Como en las mejores ciudades del mundo, nosotros los cubanos tenemos nuesta cosa con el cafe, al igual que los Thailandeses, los Italianos , los colombianos, y ya hasta los gringos que gracias a la presencia de Starbucks se acaban de enterar del cafecito negro, aromatico y estimulante.
A mi en particular por ser cubana me parece el de Miami muy bueno, aunque tambien el de Roma o el de Napoles o el de Caracas.
La cultura del aroma a cafe u la buena conversacion.
Por cierto les recomiendo un nuevo sitio en la 8 y 3ra Ave se llama Tinta y Cafe.

Anónimo dijo...

INKIE, QUE LINDO ESO QUE DJISTE. AHORA DIME, DE QUE PARTE DE MEXICO ERES? OR ERES MEXICO-AMERICANA?
LA FEMI DEL SW
PD: DE MAS ESTA DECIRTE QUE YA TE ADOPTAMOS!

Anónimo dijo...

Oye, y los marcianos toman cafe?

Anónimo dijo...

De que parte del DF mami?
Si cubano

La Mano Poderosa dijo...

Los marcianos prefieren usar el cafe como un instrumento de la seduccion. Las marcianas se exitan por la aroma del cafe. Si quieres conquistar una marciana, ofrescale un cafecito, nunca falla!

Anónimo dijo...

Despues de bañarme encuera en la piscina de cafe con leche,voy a
casa de mi novia y le pido que me
bañe con mantequilla.

Nina Hagen

Anónimo dijo...

a mi megusta el cafe con leche evaporada senores. y las croquetas de pollo con galleticas de soda. marcia tienes toda la razon no hay nada como Versailles a deshoras por cortadito de leche evaporada. boniatillo

Anónimo dijo...

Nina no creo que debes salir de la piscina, llamas a tu novia, es bienvenida tambien, la mantequilla va por la casa.

SE.

Anónimo dijo...

CUBA NO ES MIAMI!!
MIAMI SI ES CUBA!!!

Anónimo dijo...

miami tien algo de cuab algo de argentina algo de peru algo de colombia alo de o mucho de africa algo anglo algo de venezuela algo de puerto rico en fin miami es muy mucho miami y no tien paralelo eso se puede constatar MD

Anónimo dijo...

CUBA, NO ES MIAMI, SINO UNA COPIA DE MIAMI.

Anónimo dijo...

PAREN DE HABLAR TANTA MIERDA!
MIAMI ES HISPANO POR LOS CUBANOS!
SIN LOS CUBANOS QUE VINIERON EN LOS 60'S, MIAMI SERIA IGUAL QUE CUALQUIERA CIUDAD AMERICANA, ENGLISH ONLY!
AHORA TODOS LOS OTROS HISPANOS QUIEREN BORRAR 40 AÑOS DE HISTORIA Y DECIR QUE ELLOS SON LOS QUE HICIERON MIAMI! BULLSHIT! EL MIAMI HISPANO LO HICIERON LOS CUBANOS, STAND IN LINE AND TAKE A NUMBER!

OSCEOLA

Anónimo dijo...

Nina:
No es una casualidad que uno de nuestros platos preferidos sea el congri,asi como el cafe con leche y la lechita quema.
Los pueblos interpretan la realidad exterior mediante una expresion de su interioridad, de esa manera sus habitos, sus costumbres, su manera de vestirse, sus habitos culinarios, todo esto refleja su Ethos colectivo, su identidad, lo que los define como pueblos, como pertenecientes a esa cultura. Te quieres meter en una piscina atestada de cafe con leche, rebosante de cafe+leche. Tu identidad te define, de veras que lo entiendo, pero me encantaria que integraras la manzanilla, es tan saludable sobre todo en las noches de alteracion y de stress, cuando no sabemos exactamente que es lo que queremos. Y....para que la mantequilla? Darta

Anónimo dijo...

Darta no quieras saber tanto de la mantequilla..

Anónimo dijo...

Mano poderosa
esa talla tuya de los marcianos y el cafecito suena a muela de barbero en la calle ocho, de verdad trabajas en el gremio de los corta pelos????????

Anónimo dijo...

Metafora: Quien es el marido de la calle 8?

Anónimo dijo...

Dicen los misticos (a mi no me hagan caso), esos mismos que cuentan que cuba es un remanente astral buena onda pero que el "viejo" (el señor autoascendido a comandante) es un brujo Atlante de la ultima dinastia que destruye aquella civilizacion. pero bueno, dejando esas muelas media alucinadas y desveladas, el caso es que los misticos cuentan que Miami es un basurero Astral.
Osea quizas argumenta Don Cachirulo, (uno de los grandes maestros ascendidos cubanos y que vuelve por compasion mistica con los nacionales Atlantes), el asunto es que la Cuba luminosa y ascendida ha sido tomada por la dinastia atlante super fula y oscura. Miami es el basurero de tal dinastia (osea fula igual, y parte del mismo atlante que gobierna nuestro islote y que invento el cuento del enemigo de la mafia que realmente es su misma gente astral). osea hermanitos, segun Don Cachi la cosa es simple. huyan del gran atlante y su mafia astral, y que gobierna en nustra cuba y nuestro Miami. unamonos para derrocar la oscuridad de nuestro islote. declaremos la huelga del cafe con leche en la calle ocho

Anónimo dijo...

Genial D'artacan
tienes razon, hay que cafeconlechear este Miami y dejar a un lado el trauma de mantequillearse mas y "clarearse" mas. "Viva la Diference" dirian los franceses, "a empastelarnos" diriamos nosotros, verdad?????????

Anónimo dijo...

Metafora: No mas latte, ahora es CHAI.

Anónimo dijo...

mi nostalgia es mas triste. el cafe de 12 y 23 que sabia a rayo y las croquetas que se pagaban al cielo de la boca que daban un dolor de barriga terrible.
un hamberguer mac castro que te comia la acides.
en miami encontre la comida cubana de que tanto me hablaba mi abuela.

Pipo

La Mano Poderosa dijo...

entheogenico,
Sientate en mi silla, para pelarte del cuello pa'riba!

Anónimo dijo...

Mano Poderosa
A ti lo que te patina el coco!!!!!!!!!!